こんにちは、笠岡センター　中新 正英（作業療法士）です！！

10月9日（日）に道の駅ベイファーム笠岡で開催され
たコスモスフェスティバルへ参加してきました！！
菜の花、ポピー、ヒマワリに続いての参加で、今回も
「ど根性うどん」を販売し１００食を売り上げることができました。
その「ど根性うどん」について今回はお知らせさせて頂きます。

～「ど根性うどん」～

①麺
笠岡市内の製麺所で作られた麺を使用！
当日に朝に製麺されたばかりの出来立てです。

②ネギ
言わずと知れた？！　ど根性ファーム産のネギを使用！
道の駅ベイファーム笠岡から車で数分のところに５ｈａの
広大なネギ畑があります。
ネギの苗床の一部は、創心会リハビリ倶楽部笠岡（以下、
デイ）のご利用者様が就労体験の一環として作って下
さっています。現在も１０月末の定植を目指して苗床を育てています。
そして、ネギの皮むき、カットは創心會グループの就労
継続支援B型「和ー久ステップ笠岡」で行われています
。創心会訪問看護リハビリステーション サテライト笠岡、
デイのご利用者様も、この場で活躍されています。

③椎茸
こちらも創心會グループの就労継続支援B型で作成された
「椎たけ男」を使用。
前日に、デイにて調理訓練の一環として甘辛く煮込んで頂きました。
また、この「椎たけ男」の材料となる椎茸は、デイの
ご利用者様がこれからの寒い時期に菌床から育てるものも使用されます。

このように笠岡で育てられた食材がふんだんに使用さ
れた「ど根性うどん」。とっても美味しかったです。
次回は３月２０日に菜の花フェスティバルが予定されて
おり、出店予定ですので、是非食べにきて下さい！！

リハビリテーションを通して元気になったご利用者様の、
次のステップも見据え、日々取り組んでいます。「ど根性
うどん」を通して、その取り組みも感じて頂けると幸いです。


————————————————————————————————-——-——-——-
＊創心會は、岡山・広島（福山市）香川（高松市）に展開しており、
　地元に根付いた経営展開をしています。帰省地などのことも気軽に相談ください。

[訪問看護・リハビリ・介護の在宅リハビリケアサービス創心會]
・求人に関するお問い合わせはこちらまで｜tel.086-420-1520
[対象エリア]
岡山市・倉敷市・瀬戸内市・総社市・笠岡市・高松市・福山市